今天（6月7日），高考拉开了帷幕，为保障广大高考生饮食安全，大渡口区市场监督管理局对辖区内的高考考点学校，进行了持续的食品安全检查工作，确保高考安全、平稳、顺利进行。

依照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，大渡口区市场监督管理局工作人员针对高考期间常用的食材大米、面粉、食用油、蔬菜、肉类以及餐具进行检验，主要检验项目为农药残留、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、瘦肉精、陈化米、面粉增白剂、餐饮具洁净度等，有效把好供餐单位食材安全关。

大渡口市场管理局工作人员表示，高考期间食品快检车将入驻各考点，每天会对他们提供的菜品、食品进行实时快速检查，确保高考师生的食品安全。

据了解，食品安全快检车进考点是重庆市市场监管局保障高考期间考生饮食安全采取的有力举措，通过快检车机动灵活、“移动式实验室”的技术手段，有助于快速识别不合格食品原料，做到提前预防，拒绝不合格食品摆上学生的餐桌。

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