比如葱拌豆腐就是用适量的豆腐放葱，然后放适量的酱油拌。这是一道很好的配菜。海菜切成丝，拌辣椒也是不错的配菜。煮花生和用开水烫过的芹菜，加入适量的葱花盐，也是美味的配菜。把青椒剁碎，放入适量的香菜、葱花盐和味精混合，是一道很好的配菜。配菜的 *** *** 在很多地方都有自己的特点和风格。它体现了中国博大精深的美食文化。

夏天选择一些清爽美味的食物是必不可少的。当然，地区和生活习惯不同，对食物的要求也是一个选择。

东北地区推荐一些饮料配菜。无论你是去商店喝酒点菜，还是在家做，这些配菜都可以算是清爽可口的菜。不过，如果你邀请朋友回家喝酒，你应该做四道菜来表达你对朋友的尊重。

这四道菜是：蒜蓉皮冻;坚果菠菜;家常凉菜;肉丝酸黄瓜。无论你喝白酒还是啤酒，这四道菜都很清爽。

1，蒜蓉皮冻

2，果仁菠菜

3，家常凉菜

4，肉丝酸黄瓜

以下是我在家做的几道菜，与朋友分享这个过程：

家常凉菜：

*** ：白菜、胡萝卜、黄瓜、干豆腐、香菜、粉丝开水泡软，猪肉丝炒肉。所有的配料都放在盆里，加入盐、醋、大蒜、辣椒油混合均匀。

拌好后装盘

肉丝酸黄瓜

做法：酸黄瓜洗净

切成长丝

热锅凉油，猪肉丝锅，加入酱油，盐翻炒至熟，酸黄瓜丝锅翻炒几次即可出勺

肉炒酸黄瓜装盘

蒜蓉皮冻

猪肉皮洗净，去除皮上的脂肪，刮掉皮上的猪毛，用冷水煮沸，取出切成细条，高压锅压20分钟，取出冷却后放入冰箱(水与肉皮的比例1，1.5)

吃的时候切片，倒酱油、蒜末、辣椒油

果仁菠菜

做法：炒菠菜干切几刀，与炒花生混合，加盐，倒老醋

花生小火炒至熟

菠菜开水煮熟，冷水镇后捞出晾干

后记:皮冻需要提前煮沸。有时间试试。没有时间可以忽略。

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